Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture o aipim amassado, o coco ralado, o queijo parmesão e o açúcar.
Adicione os ovos e a manteiga, e misture bem até uniformizar a massa.
Incorpore o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
Robô das Receitas
