Preaqueça o forno a 180°C.
Em um liquidificador, bata o aipim amassado, o leite condensado, os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o fermento em pó e a pitada de sal.
Misture bem a massa e, se desejar, incorpore o coco ralado.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Robô das Receitas
