Em uma caneca grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o café solúvel, o fermento em pó e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos.
Em seguida, acrescente o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture novamente até obter uma massa homogênea.
Leve a caneca ao micro-ondas e cozinhe por cerca de 1 minuto e 30 segundos. O tempo pode variar conforme a potência do seu micro-ondas, então fique de olho para não deixar passar do ponto.
Após o tempo de cozimento, retire a caneca com cuidado, pois estará quente. Espere alguns minutos para esfriar um pouco.
Sirva o bolo ainda morno e, se desejar, adicione uma bola de sorvete ou uma calda de chocolate por cima.