Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
Em uma tigela, misture o azeite, o suco de um limão, as ervas, o alho, o sal e a pimenta.
Coloque os filés de frango nessa mistura e deixe marinar por 30 minutos.
Após marinar, coloque os filés em uma assadeira, espremendo o suco do segundo limão por cima.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o frango esteja dourado.
Sirva com acompanhamentos de sua escolha.