Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
Adicione a batata doce amassada e misture bem até que tudo esteja incorporado.
Faça um buraco no centro da mistura e adicione a água morna e as duas colheres de azeite de oliva.
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Acrescente o alecrim picado e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e elástica.
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até ela dobrar de tamanho.
Após a fermentação, sove novamente a massa brevemente e modele o pão no formato desejado.
Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater levemente na crosta, o som seja oco.
Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
Robô das Receitas
