Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela, amasse o grão de bico cozido até formar um purê.
Adicione a cebola, o alho, o queijo ralado, o cheiro verde, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o fermento em pó.
Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Adicione o ovo e misture novamente até que esteja totalmente incorporado.
Modele bolinhos com a mistura e coloque-os em uma assadeira untada com azeite.
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.
Retire do forno e sirva ainda quente.