Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Misture o espinafre e cozinhe até murchar.
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite, o grão de bico, o queijo, sal e pimenta.
Incorpore o refogado de espinafre à mistura anterior.
Coloque a massa de torta em uma forma untada.
Despeje a mistura sobre a massa.
Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.