Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o alho picado, sal e pimenta-do-reino.
Tempere os filés de frango com essa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Retire do fogo e decore com salsinha picada antes de servir.