Em uma panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
Adicione os filés de frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que estejam bem dourados.
Polvilhe o curry sobre o frango, misturando bem.
Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
Em outra panela, coloque o arroz e a água, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até que a água seque e o arroz fique macio.
Sirva o frango ao curry acompanhado do arroz de coco, decorando com cebolinha picada.
Robô das Receitas
