Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o suco de limão.
Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e adicione as raspas de limão, misturando até ficar homogêneo.
Despeje a mistura em um recipiente untado e deixe esfriar completamente.
Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas e passe no granulado de chocolate branco ou coco ralado.
Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva!