Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o açúcar até formar um creme.
Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
Incorpore a essência de baunilha e misture.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até ficar homogêneo.
Amasse as bananas com um garfo e acrescente à massa, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma previamente untada.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.