Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
Adicione o iogurte, o açúcar mascavo e os ovos à tigela e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a granola, a canela, o fermento e o sal.
Incorpore os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
Adicione a manteiga derretida e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga.
Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.