Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o pimentão e o tomate picados e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Coloque os camarões na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que eles fiquem rosados.
Junte o extrato de tomate e o leite de coco, misturando bem.
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até que a mistura fique cremosa.
Finalize com o coentro picado e ajuste o tempero se necessário.
Sirva quente como entrada.
Robô das Receitas
