Em uma panela, cozinhe o feijão até que fique macio. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite o bacon até que fique crocante.
Adicione a cebola e o alho na frigideira com o bacon e refogue até que fiquem dourados.
Junte o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos.
Incorpore o feijão cozido e misture bem todos os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Desligue o fogo e adicione os ovos cozidos picados e a salsinha, misturando tudo cuidadosamente.
Sirva quente ou morno, decorado com um pouco mais de salsinha.
Robô das Receitas
