Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o arroz arbóreo e mexa por cerca de 2 minutos até os grãos ficarem levemente translúcidos.
Despeje o vinho branco e deixe evaporar.
Vá adicionando o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até o líquido ser absorvido.
Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo brie cortado em cubos e mexa bem até derreter.
Misture as frutas vermelhas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com queijo parmesão ralado e sirva quente.
Robô das Receitas
